Обычный растворимый кофе является любимым напитком множества людей. Мы пьем его в самых разнообразных местах, просто ради удовольствия или для поддержания беседы. Растворимый кофе для большинства людей зачастую попросту удобен, поскольку он не имеет осадка и полностью растворим в воде. Именно поэтому нет нужды беспокоиться о том, что что-то в чашке будет мешать наслаждаться процессом распития кофе и данный факт делает растворимый кофе еще более популярным. Но как оно делается? Думаю большинству известно, что кофе — это прежде всего кофейные зерна и даже в том случае если зерна перемалывают они хоть и уменьшаются в размерах, но не растворяются полностью в воде. Метод превращения обычных нерастворимых зерен кофе в растворимое кофе довольно многоступенчатый. В начале зерна проверяются и тщательно обжариваются, а затем происходит процесс дегазации. Далее процесс варки кофе, который происходит в достаточно больших емкостях и не на несколько минут, как мы это делаем на собственной кухне, а на два часа. В итоге получается вязкая и насыщенная кофе жидкость. Ее еще называют кофейным ликером. Растворимый кофе — это по сути экстракт натурального и в секрете его приготовления присутствует еще и метод, позволяющий сохранить и сам кофейный аромат. Это становится возможным в том случае, если подвергнуть получившийся экстракт глубокой заморозке всего лишь на каких-то десять минут. В ходе этого процесса, происходящего при температуре -50 градусов полученная ранее жидкость затвердевает и в последствии проходит процесс дробления, что и приводит к получению привычных всем нам растворимых гранул кофе. Но и это еще не все. Далее гранулы обезвоживают, а потом высушивают и что характерно, при этом сохраняя и вкус и аромат самого кофе. Вкус полученного кофе, как и аромат целиком зависит от того, из какого сорта кофе происходит изготовление растворимого. Говорят что ароматизаторы и добавки отсутствуют, будем надеяться что это так и есть. Ну вот и все, после такого сложного и объемного процесса полученные гранулы полностью пригодны для употребления. Весь процесс приготовления кофе будет яснее из видео, поэтому предлагаю вам его посмотреть. Приятного просмотра, следите за нашими обновлениями и оставайтесь с obzor.ck.ua.
