Чем только не пестрят прилавки наших продуктовых магазинов и когда хочется перекусить, то порой попросту все равно что съесть, главное просто утолить голод. Но есть и категория продуктов которые предназначены именно для такого быстрого перекуса и одним из таких продуктов являются конечно же известные всем картофельные чипсы. Но одним из самых главных и интересных для всех вопросом остается конечно же вопрос о сырье для чипсов — действительно ли это настоящий картофель или же какая-то химия? Если говорить о технологии в общем, то для изготовления чипсов используется натуральный и свежий картофель которому не больше суток, поскольку в противном случае на чипсах могут быть черные пятна. В начале процесса картофель проходит тщательную мойку, а затем поступает в картофелечистку. Такая промышленная картофелечистка в состоянии очистить пять с половиной тонн картофеля за час (не многовато ли?), а после процедуры очистки картофель сортируется по размеру, где большие плоды разрезаются. Далее все вновь промывается и картофель поступает в специальную емкость где нарезается на необходимой тощины кусочки. Статистически картофелина разрезается на более чем тридцать кусков после чего вновь промывка в холодной воде. Далее картофель проходит сушку воздухом и поступает в печь, температура в которой составляет 190 градусов и после трех минут нахождения в печи картофель уже готов. Чипсы проходят по ленте конвейра избавляясь от ненужного масла и проходят этап обработки солью. Далее с помощью специального оборудования чипсы сканируются на предмет бракованных ломтиков и если таковые имеются, то они немедленно удаляются. Далее происходит обработка различными приправами, а следующим этапом является взвешивание чипсов и последующая сортировка. Чипсы расфасовываются по пакетам, которые сразу же герметизируются. Весь процесс превращения сырого картофеля в ароматные и вкусные чипсы занимает около пятнадцати минут. Вот собственно и все. Поскольку теория пройдена, то пора приступать к практике — смотрим видео где наглядно этап за этапом показан весь процесс изготовления картофельных чипсов. Приятного просмотра, следите за нашими обновлениями и оставайтесь с obzor.ck.ua.
Чем только не пестрят прилавки наших продуктовых магазинов и когда хочется перекусить, то порой попросту все равно что съесть, главное просто утолить голод. Но есть и категория продуктов которые предназначены именно для такого быстрого перекуса и одним из таких продуктов являются конечно же известные всем картофельные чипсы. Но одним из самых главных и интересных для всех вопросом остается конечно же вопрос о сырье для чипсов — действительно ли это настоящий картофель или же какая-то химия? Если говорить о технологии в общем, то для изготовления чипсов используется натуральный и свежий картофель которому не больше суток, поскольку в противном случае на чипсах могут быть черные пятна. В начале процесса картофель проходит тщательную мойку, а затем поступает в картофелечистку. Такая промышленная картофелечистка в состоянии очистить пять с половиной тонн картофеля за час (не многовато ли?), а после процедуры очистки картофель сортируется по размеру, где большие плоды разрезаются. Далее все вновь промывается и картофель поступает в специальную емкость где нарезается на необходимой тощины кусочки. Статистически картофелина разрезается на более чем тридцать кусков после чего вновь промывка в холодной воде. Далее картофель проходит сушку воздухом и поступает в печь, температура в которой составляет 190 градусов и после трех минут нахождения в печи картофель уже готов. Чипсы проходят по ленте конвейра избавляясь от ненужного масла и проходят этап обработки солью. Далее с помощью специального оборудования чипсы сканируются на предмет бракованных ломтиков и если таковые имеются, то они немедленно удаляются. Далее происходит обработка различными приправами, а следующим этапом является взвешивание чипсов и последующая сортировка. Чипсы расфасовываются по пакетам, которые сразу же герметизируются. Весь процесс превращения сырого картофеля в ароматные и вкусные чипсы занимает около пятнадцати минут. Вот собственно и все. Поскольку теория пройдена, то пора приступать к практике — смотрим видео где наглядно этап за этапом показан весь процесс изготовления картофельных чипсов. Приятного просмотра, следите за нашими обновлениями и оставайтесь с obzor.ck.ua.
